発行周期：隔週　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第39号　　　　　　　　　　　　　　

【・・・・・　なんでこうなるの？？・・・・・　】

●目次　　スフラーノからのお知らせ
　　　　　　　　　　　　　　　　なんでこうなるの？？　（マルシェ）　　　

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*　スフラーノからのお知らせ　*

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・・・・・　なんでこうなるの？？・・・・・

概要

フランス在住の著者が、国民性の違い、習慣の違いから起こるハプニング、
日常の生活の中で思ったことを、独断と偏見をまじえてここに公開。
日本の常識は、通用しません。
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マルシェ　（朝市）

朝方はまだ寒いときもありますが、お天気もよく暖かくなってきましたので、
マルシェに行ってきました。
もともと寒がりのほうなので、寒いときはあまり行きたくありません。

久しぶりに行くとお店の前には、沢山の種類のサラダ菜が並んでいます。
こちらでよく売られているサラダ菜は５種類ほど。
日本のレタスのようなサラダ菜はありませんが、それぞれに味があり、
大変美味しい物です。

レタスもたまには見かけますが、他のサラダ菜に比べ値段も高いし、
やはりその土地で取れるサラダ菜がよく売れるようです。

その他にサラダとして食べる物には、ランポンと呼ばれるものと
クレソンがあります。
タンポポの葉はもう時期はずれのようで、見かけませんでした。

ランポンはこの時期になるとあちらこちらで採れるので、ビニール袋を
持って山に行くと袋一杯採れます。
一種の雑草ですね。タンポポと同じです。
ちょっと青臭い感じの葉です。

ただ洗うのが大変。
土がしっかりと付いていますし、一枚一枚小さな葉を洗うのも時間がかかります。
これはタンポポも同じです。

面倒くさい人はやはり買ってくるのが一番です。
きれいに洗ってあります。

サラダ菜の他に、沢山の野菜も出てきました。
イタリア、スペイン産のものもあります。
特にプチ・トマトは、イタリア産のほうが安いし美味しいと思うのですが、
しっかりとフランス産を選ぶ人も少なくありません。

また今の時期になるとメインはアスパラガスです。
６月まで収穫されますが、今年は去年以上に出回っているようです。
去年は雨が多くお天気もよくなかったので、あまり出来はよくなかったようです。

以前ちょっとしたきっかけがあり、ホワイト・アスパラガスの収穫を手伝ったことが
ありますが、これほど大変だとは思いませんでした。

まずアスパラガスの周りから根元まで丁寧に掘っていき、引き抜くわけですが、
傷はつけてはいけないとしっかりと言われましたので、大変気を使いました。

またかがんで掘っていくので、腰が痛くなります。
食い意地から、新鮮なアスパラガスが食べれると思い手伝ったのですが、
後悔しました。

また土が付いていますので、きれいに洗いそろえていきます。
洗うのも一苦労。

これなら買って食べた方がラクだな〜と思いましたが、実際収穫したての
アスパラガスは一味違いました。
苦労して採ったせいかもしれませんが・・・。
しかしもともと土いじりが好きなほうではないので、それからは行っておりません。

アスパラガスは毎年買ってきますが、我が家ではホワイト・アスパラを
食べるのは私だけ。
グリーン・アスパラは何とか食べますが、それでも喜んで食べるというには
ほど遠いようです。
でも・・、食事を作るのは私ですからしっかりと食べさせます。
一年に一回のアスパラですから、いっしょに味わってもらいます。
なんというエゴでしょうね！
でも買ってくるのは１回か２回です。

冬はあまり野菜も果物もそう種類が多くありませんが、今はマルシェに
行くとたくさんのものが並んでいますので、とても楽しみです。

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